Muffins aux pépites de chocolat

Préparation :15mins   Cuisson :20-25mins         Portions : 6 muffins


INGRÉDIENTS :
⦁    2 gros oeufs
⦁    62,5g de farine
⦁    62.5g de Maïzena
⦁    35g de sucre
⦁    80g de beurre ou 15g d'huile de coco
⦁    80g de pépites de chocolat ( pépite déjà prête ou une dizaine de carreaux de chocolat à découper ( ajustable selon le niveau de gourmandise)
⦁    5 c. à s. de lait (écrémé, lait d'amande, soja...)
⦁    1 c. à c. de levure chimique

PRÉPARATION :

I.     Sortez le beurre (ou l'huile de coco) 20mins avant la préparation de la recette.

II.    Préchauffez le four a 180°C

III.   Mélangez la farine avec la levure.

IV.    Ajoutez le beurre, le sucre puis un oeuf fouettez et ajoutez le deuxième.

V.     Ajoutez enfin le lait et remuez à l'aide d'un fouet.

VI.   Couper le chocolat en pépites et ajoutez-les à la préparation et remuez bien.

VII.  Versez la préparation aux 2/3 du moule à muffins, enfournez pour 20/25 mins à 180°C